총 5회차로 진행되는 교육의 내용으로는 울진콩과 두부, 울진해방풍 등을 활용한 건강 약선요리, 한식요리 이며 강사는 약선음식 전문가로 활동하면서 부산과 김해에서 약선 한정식 음식점을 경영 중인 정영숙 대표이다.
콩사업단은 이번 교육을 통하여 콩 약선음식을 관광 상품화하고 울진을 찾는 관광객을 대상으로 울진콩 가공품 소비를 확대해 가고자 한다.
김선원 농업기술센터소장은 “관내 콩요리 전문점과 해방풍 음식 전문점을 육성해 나갈 계획”이라고 밝혔다.